Effect of inoculum size, bacterial species, type of surfaces and contact time to the transfer of foodborne pathogens from inoculated to non-inoculated beef fillets via food processing surfaces

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标题	Effect of inoculum size, bacterial species, type of surfaces and contact time to the transfer of foodborne pathogens from inoculated to non-inoculated beef fillets via food processing surfaces
网址	https://doi.org/10.1016/j.fm.2016.09.015
DOI	10.1016/j.fm.2016.09.015 doi
其它	期刊：Food Microbiology 作者：E. Gkana; N. Chorianopoulos; A. Grounta; K. Koutsoumanis; G.-J.E. Nychas 出版日期：2017
求助人	善良的书南在 2026-05-11 21:03:16 发布自江苏，悬赏 10 积分
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