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 High internal phase Pickering emulsion stabilized by zein-tannic acid-sodium alginate complexes: β-Carotene loading and 3D printing 相关领域
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期刊：Food Hydrocolloids 作者：Xin Liu; Fang Xie; Jiaojao Zhou; Jiangling He; Zia‐ud Din; et al 出版日期：2023-04-10 |
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