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[高分] Detection of Guaiacol Produced by Alicyclobacillus acidoterrestris in Apple Juice by Sensory and Chromatographic Analyses, and Comparison with Spore and Vegetative Cell Populations
网址
https://doi.org/10.4315/0362-028x-63.11.1517
DOI
10.4315/0362-028x-63.11.1517 doi
其它 期刊：Journal of Food Protection
作者：Rachel V. Orr; Robert L. Shewfelt; C.J. Huang; Sebhat Tefera; Larry R. Beuchat
出版日期：2000
求助人
bonhiver 在 2026-04-05 22:58:54 发布自江苏，悬赏 100 积分
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