| 标题 |
[求助补充材料]
 Effect of carboxymethylation on properties of fucoidan from Laminaria japonica: Antioxidant activity and preservative effect on strawberry during cold storage 相关领域
化学
DPPH
抗氧化剂
抗坏血酸
羟基自由基
褐藻糖胶
多糖
防腐剂
激进的
超氧化物
食品科学
核化学
有机化学
酶
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| DOI |
10.1016/j.postharvbio.2019.02.008
doi
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| 其它 |
期刊：Postharvest Biology and Technology 作者：Zhenhua Duan; Weiwen Duan; Fangping Li; Yanqun Li; Ping Luo; et al 出版日期：2019-05-01 |
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