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 Characterization of the key odorants and their content variation in Niulanshan Baijiu with different storage years using flavor sensory omics analysis 不同贮藏年限牛栏山白酒主要香气成分及其含量变化的感官组学分析
相关领域
己酸乙酯
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食品科学
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期刊：Food Chemistry 作者：Zhen Wang; Ying Wang; Tingting Zhu; Juan Wang; Mingquan Huang; et al 出版日期：2022-05-01 |
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