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标题
Fermentation Characteristics and Aromatic Profile of Plum Wines Produced with Indigenous Microbiota and Pure Cultures of Selected Yeast
用本地微生物群和选定酵母纯培养物生产的李子酒的发酵特性和香气特征
相关领域
发酵 食品科学 乙酸异戊酯 葡萄酒 乙酸乙酯 酵母 乳酸乙酯 生物 化学 苹果酸发酵 己酸乙酯 乙醇发酵 生物化学 细菌 乳酸 催化作用 遗传学
网址
http://dx.doi.org/10.1111/1750-3841.13736
AI链接 nih.govdoi.org
DOI
10.1111/1750-3841.13736 doi
求助人
栀子 在 2025-06-24 16:00:17 发布自天津，悬赏 10 积分
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