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 Characterization of the Key Odorants in Chinese Zhima Aroma-Type Baijiu by Gas Chromatography–Olfactometry, Quantitative Measurements, Aroma Recombination, and Omission Studies 气相色谱-嗅觉法、定量测定、香气重组和缺失研究对中国芝马香型白酒主要香气成分的表征
相关领域
芳香
己酸乙酯
气味
嗅觉测定
化学
食品科学
色谱法
芳香化合物
风味
有机化学
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| 其它 |
期刊：Journal of Agricultural and Food Chemistry 作者：Yang Zheng; Baoguo Sun; Mouming Zhao; Fuping Zheng; Mingquan Huang; et al 出版日期：2016-06-05 |
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