Adsorption of proteins at the polar oil—water interface

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标题	Adsorption of proteins at the polar oil—water interface 蛋白质在极性油水界面的吸附相关领域吸附化学吉布斯自由能离子强度明胶等电点饱和（图论）生物高聚物热力学极地的焓色谱法分析化学（期刊）无机化学物理化学聚合物有机化学水溶液物理天文数学组合数学酶
网址	https://doi.org/10.1016/0021-9797(80)90582-2
DOI	10.1016/0021-9797(80)90582-2 doi
其它	期刊：Journal of Colloid and Interface Science 作者：K. P. Das; D. K. Chattoraj 出版日期：1980-12-01
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