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标题
Edible Mushrooms: a Nutrient-Rich Ingredient for Healthier Food Products – A Review
食用蘑菇：一种营养丰富的健康食品成分——综述
相关领域
成分 食品科学 蘑菇 健康福利 生物技术 微量营养素 保健品 功能性食品 生物 传统医学 化学 医学 有机化学
网址
https://doi.org/10.1007/s13668-024-00605-0
AI链接 nih.govdoi.org
DOI
10.1007/s13668-024-00605-0 doi
其它 期刊：Current Nutrition Reports
作者：Carolina Losoya‐Sifuentes; Mario Cruz; María del Refugio Rocha-Pizaña; Araceli Loredo‐Treviño; Ruth Belmares
出版日期：2025-01-03
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lmy 在 2025-05-10 16:26:00 发布自福建，悬赏 10 积分
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