Transformation of cell wall pectin profile during postharvest ripening process alters drying behavior and regulates the sugar content of dried plums

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标题	Transformation of cell wall pectin profile during postharvest ripening process alters drying behavior and regulates the sugar content of dried plums 采后成熟过程中细胞壁果胶谱的变化改变了李子干的干燥行为并调节了李子干的含糖量相关领域成熟果胶糖采后化学食品科学转化（遗传学）细胞壁植物生物化学生物基因
网址	https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2024.140093
DOI	10.1016/j.foodchem.2024.140093 doi
其它	期刊：Food Chemistry 作者：Xiaoxiao Niu; Lizhen Deng; Haiou Wang; Qinghui Wang; Xu Mingqiang; et al 出版日期：2024-06-18
求助人	winter 在 2025-06-13 16:28:01 发布自宁夏，悬赏 10 积分
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