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 Characterization of gallic acid-Chinese yam starch biodegradable film incorporated with chitosan for potential use in pork preservation 壳聚糖复合没食子酸——山药淀粉生物降解膜在猪肉保鲜中的应用研究
相关领域
淀粉
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壳聚糖
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期刊：Food Research International 作者：Liyuan Rong; Xiaoyao Ji; Mingyue Shen; Xianxiang Chen; Qi Xing; et al 出版日期：2023-02-01 |
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