| 标题 |
 Use of Methylcellulose as a Replacer of Meat in Beef Patties 甲基纤维素作为牛肉饼中肉的替代品的用途
相关领域
大豆蛋白
食品科学
羧甲基纤维素
化学
成分
大豆粉
甲基纤维素
纤维素
钠
有机化学
|
| 网址 | |
| DOI |
10.221751/rmc2016.038
doi
|
| 其它 |
期刊：Meat and Muscle Biology 作者：R. Husak; G. Prabhu; V. Deyarmond; C. Spontelli 出版日期：2017-01-01 |
| 求助人 | |
| 下载 | |
|
温馨提示：该文献已被科研通 学术中心 收录，前往查看
科研通『学术中心』是文献索引库，收集文献的基本信息（如标题、摘要、期刊、作者、被引量等），不提供下载功能。如需下载文献全文，请通过文献求助获取。
|
猪猪hero
剑指东方是为谁
斯寜
MchemG
chenjzhuc
Billy
LMNg6n
若雨凌风
竹筏过海
shinysparrow
可千万不要躺平呀
stife32
孤独尔白
cyanpomelo
努力羊羊
疯狂的羊癫疯
Puan
bc
mmyhn
andrele
皖公网安备34019202002308
