| 标题 |
Salt reduction in wheat-based foods – technical challenges and opportunities
小麦食品中的盐分减少--技术挑战和机遇
相关领域
盐（化学）
食品科学
钠
钠盐
钾
小麦面粉
品味
铵
化学
氯化铵
无机化学
有机化学
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AI链接 edu.au |
| DOI |
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| 其它 |
期刊：Food Australia 作者：S. Uthayakumaran; I. L. Batey; Li Day; C.W. Wrigley 出版日期：2011-01-01 |
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