Specificity of yeast (Saccharomyces cerevisiae) in removing carbohydrates by fermentation

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标题	Specificity of yeast (Saccharomyces cerevisiae) in removing carbohydrates by fermentation 酵母（酿酒酵母）通过发酵去除碳水化合物的特异性相关领域麦芽三糖异麦芽糖麦芽糖化学蜜二糖纤维二糖生物化学乳糖酵母棉子糖发酵鼠李糖葡萄糖醛酸海藻糖半乳糖山梨糖酿酒酵母果糖蔗糖多糖酶纤维素酶
网址	https://doi.org/10.1016/s0008-6215(03)00097-1
DOI	10.1016/s0008-6215(03)00097-1 doi
其它	期刊：Carbohydrate Research 作者：Seung‐Heon Yoon; Rupendra Mukerjea; John F. Robyt 出版日期：2003-04-24
求助人	加油努力在 2025-02-04 16:59:55 发布自福建，悬赏 10 积分
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