Evolution of fine structure and pasting properties in wheat starch during medium-high-temperature Daqu fermentation

已完结

文献求助详情

标题	Evolution of fine structure and pasting properties in wheat starch during medium-high-temperature Daqu fermentation
网址	https://doi.org/10.1016/j.foodres.2026.119734
DOI	10.1016/j.foodres.2026.119734 doi
其它	期刊：Food Res Int 作者：Ma Z, Tian Y, Zhao D, Zhao L, Zheng J, Su J, Lu Y, Ma Y 出版日期：2026-06-17
求助人	西西在 2026-09-07 17:29:23 发布自河南，悬赏 10 积分
下载	求助已完成，仅限求助人下载。

National Center for Biotechnology Information

上个求助

下个求助

提交工单

该求助已完结，感谢关注

如需该文献，请重新发布求助，前往发布

科研通，让科研之路畅通无阻

请遵守相关知识产权规定，勿将文件分享给他人，仅可用于个人研究学习

我的文献求助列表浏览历史

一分钟了解求助规则 | 捐赠本站 | 历史今天

更新

⚡ 2026年影响因子、分区 已更新！ (2026-6-17)

更新

📰 新增『新锐期刊分区』 (2026-3-24)

更新

💬 新增更精细的自定义提醒设置 (2026-1-4)

新增

🕒 每天60秒读懂世界·精选全球要闻 (2026-1-2)

新增

PDF的下载单位、IP信息已删除 (2025-6-4)

科研通是完全免费的文献互助平台，具备全网最快的应助速度，最高的求助完成率。对每一个文献求助，科研通都将尽心尽力，给求助人一个满意的交代。

实时播报: 远方自会发布了新的文献求助10

1秒前; 企鹅完成签到，获得积分10

2秒前; dyc发布了新的文献求助10

2秒前; Ava上传了应助文件

5秒前; 科研通AI6.4上传了应助文件

6秒前; 北落师门完成签到，获得积分10

7秒前; 寂寞的诗云完成签到，获得积分10

7秒前; 繁笙完成签到，获得积分10

7秒前; ruanyousong完成签到，获得积分10

9秒前; kcaj完成签到，获得积分10

9秒前; 桃不掉了发布了新的文献求助10

9秒前; 袁咏琳冲冲冲发布了新的文献求助10

12秒前; 现代的严青完成签到，获得积分10

12秒前; zhu完成签到，获得积分10

12秒前; 沉潜完成签到，获得积分10

13秒前; 廉泽完成签到，获得积分10

13秒前; 大慶帝国御医发布了新的文献求助10

15秒前; niniyiya完成签到，获得积分10

16秒前; 桉楠发布了新的文献求助10

16秒前; 布吉岛呀完成签到，获得积分10

17秒前; 廉泽发布了新的文献求助10

19秒前; GingerF上传了应助文件

20秒前; 查不到我就吃饭完成签到，获得积分10

21秒前; AUGS酒完成签到，获得积分10

22秒前; huhuiya完成签到，获得积分10

24秒前; 酷波er上传了应助文件

24秒前; Echo完成签到，获得积分0

25秒前; Dearnings的应助被煤球采纳，获得20

26秒前; xny发布了新的文献求助10

30秒前; wang完成签到，获得积分10

30秒前; 风中的兔子完成签到，获得积分10

30秒前; 科研通AI6.4上传了应助文件

31秒前; 清脆的沛容发布了新的文献求助10

33秒前; 专一的薯片完成签到，获得积分10

34秒前; 鸢艺完成签到，获得积分10

34秒前; 哇小林博士完成签到，获得积分10

35秒前; 无情剑愁完成签到，获得积分10

35秒前; 满船清梦压星河完成签到，获得积分10

36秒前; 直率胡萝卜完成签到，获得积分10

36秒前; 花呀花发布了新的文献求助10

38秒前