Scientific criteria and guidelines for identifying, reporting, interpreting and connecting volatilomics data with meat flavor development and their related quality traits

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标题	Scientific criteria and guidelines for identifying, reporting, interpreting and connecting volatilomics data with meat flavor development and their related quality traits
网址	http://dx.doi.org/10.1016/j.meatsci.2026.110190
DOI	10.1016/j.meatsci.2026.110190 doi
其它	期刊：Meat Science 作者：Mónica Flores; Mohammed Gagaoua; Eric N. Ponnampalam; Marjeta Čandek-Potokar 出版日期：2026-12-01
求助人	STP顶峰相见在 2026-08-31 10:10:40 发布自天津，悬赏 10 积分
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