Construction of 3D printed reduced-fat meat analogue by emulsion gels. Part II: Printing performance, thermal, tribological, and dynamic sensory characterization of printed objects

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标题	Construction of 3D printed reduced-fat meat analogue by emulsion gels. Part II: Printing performance, thermal, tribological, and dynamic sensory characterization of printed objects
网址	求助人暂未提供
DOI	暂未提供，该求助的时间将会延长，查看原因？
其它	期刊：Food hydrocolloids. 作者：Shahbazi M, Jäger H, Chen J, Ettelaie R 出版日期：2022-12-01
求助人	沉静道罡在 2026-08-29 21:15:55 发布自河南，悬赏 10 积分
下载	求助已完成，仅限求助人下载。

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