Effects of heat treatments, storage and reheating on volatile compounds in pork and screening for characteristic volatile compounds

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标题	Effects of heat treatments, storage and reheating on volatile compounds in pork and screening for characteristic volatile compounds
网址	https://doi.org/10.1016/j.meatsci.2025.109740
DOI	10.1016/j.meatsci.2025.109740 doi
其它	期刊：Meat Science 作者：Y. Sun; Feng Du; Yiqun Huang; Junjian Miao; Keqiang Lai 出版日期：2025-01-13
求助人	Maqian 在 2026-09-21 12:40:44 发布自新疆，悬赏 10 积分
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