The influence of Konjac glucomannan on the functional and structural properties of wheat starch

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标题	The influence of Konjac glucomannan on the functional and structural properties of wheat starch
网址	https://onlinelibrary.wiley.com/doi/pdfdirect/10.1002/fsn3.1...
DOI	10.1002/fsn3.1598 doi
其它	期刊：Food Science and Nutrition 作者：Ling Zhang; Lirong Zeng; Xuan Wang; Juncheng He; Qiong Wang 出版日期：2020-05-12
求助人	从容晓瑶在 2026-09-21 22:03:43 发布自四川，悬赏 10 积分
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