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标题
Deciphering the bitterness contribution of Zanthoxylum bungeanum Maxim and its masking mechanism
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DOI
10.1002/jsfa.70966 doi
其它 期刊:Journal of the Science of Food and Agriculture
作者:Jingfan Wang; Wei Jiang; Yu Qiang; Dong Han; Ping Yang; et al
出版日期:2026-08-09
求助人
lhy 在 2026-08-25 11:16:19 发布自北京,悬赏 10 积分
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