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 Revealing the ACE receptor binding properties and interaction mechanisms of salty oligopeptides from Stropharia rugosoannulata mushroom by molecular simulation and antihypertensive evaluation 相关领域
化学
蘑菇
寡肽
受体
药理学
生物化学
食品科学
生物
肽
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期刊：Food & Function 作者：Yan Yang; Wanchao Chen; Jinbin Wang; Zhong Zhang; Di Wu; et al 出版日期：2024-01-01 |
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