Use of centrifugation–filtration for determination of syneresis in freeze–thaw starch gels

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标题	Use of centrifugation–filtration for determination of syneresis in freeze–thaw starch gels
网址	https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S014486170...
DOI	10.1016/j.carbpol.2007.11.012 doi
其它	期刊：Carbohydrate Polymers 作者：S. Charoenrein; O. Tatirat; J. Muadklay 出版日期：2008-07-04
求助人	MTF 在 2026-08-15 17:05:01 发布自湖南，悬赏 10 积分
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