Optimizing 3D food printing inks: The impact of polysaccharides on Camellia seed protein emulsion gels

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标题	Optimizing 3D food printing inks: The impact of polysaccharides on Camellia seed protein emulsion gels
网址	https://doi.org/10.1016/j.foodhyd.2025.111337
DOI	10.1016/j.foodhyd.2025.111337 doi
其它	期刊：Food Hydrocolloids 作者：Jiaru Lin; Changhao Liang; Lin Tong; Ruimin Zhong; Yong Cao; et al 出版日期：2025-03-09
求助人	sht 在 2026-08-11 14:20:59 发布自黑龙江，悬赏 10 积分
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