High internal phase Pickering emulsion stabilized by thermally treated quinoa protein isolate: Improved stability and bioaccessibility of curcumin and astaxanthin

已完结

文献求助详情

标题	High internal phase Pickering emulsion stabilized by thermally treated quinoa protein isolate: Improved stability and bioaccessibility of curcumin and astaxanthin
网址	https://doi.org/10.1111/1750-3841.70192
DOI	10.1111/1750-3841.70192 doi
其它	期刊：Journal of Food Science 作者：Jiaojiao Chang; Guangcheng Wang; Jingwen Xu 出版日期：2025-04-01
求助人	FU 在 2026-07-06 10:08:00 发布自吉林，悬赏 10 积分
下载	该求助完结已超 24 小时，文件已从服务器自动删除，无法下载。

上个求助

下个求助

提交工单

该求助已完结，感谢关注

如需该文献，请重新发布求助，前往发布

科研通，让科研之路畅通无阻

请遵守相关知识产权规定，勿将文件分享给他人，仅可用于个人研究学习

我的文献求助列表浏览历史

一分钟了解求助规则 | 捐赠本站 | 历史今天

更新

⚡ 2026年影响因子、分区 已更新！ (2026-6-17)

更新

📰 新增『新锐期刊分区』 (2026-3-24)

更新

💬 新增更精细的自定义提醒设置 (2026-1-4)

新增

🕒 每天60秒读懂世界·精选全球要闻 (2026-1-2)

新增

PDF的下载单位、IP信息已删除 (2025-6-4)

科研通是完全免费的文献互助平台，具备全网最快的应助速度，最高的求助完成率。对每一个文献求助，科研通都将尽心尽力，给求助人一个满意的交代。

实时播报: 我是老大的应助被盛夏如花采纳，获得10

刚刚; 优雅的小天鹅完成签到，获得积分10

刚刚; 简单点完成签到，获得积分10

1秒前; fengzi151完成签到，获得积分10

1秒前; Kao的应助被科研通管家采纳，获得10

1秒前; Jasper上传了应助文件

1秒前; 思源的应助被科研通管家采纳，获得10

1秒前; Hello的应助被科研通管家采纳，获得30

1秒前; 斯文败类的应助被科研通管家采纳，获得50

1秒前; 情怀的应助被夜夜采纳，获得10

1秒前; 天天快乐的应助被科研通管家采纳，获得10

1秒前; tqs完成签到，获得积分20

1秒前; 可爱的函函的应助被zzz采纳，获得10

1秒前; 星辰大海的应助被科研通管家采纳，获得10

1秒前; 思源的应助被科研通管家采纳，获得10

1秒前; 无花果的应助被科研通管家采纳，获得10

1秒前; 脑洞疼上传了应助文件

1秒前; 科研通AI6.4的应助被liusoojoo采纳，获得10

1秒前; 英姑的应助被科研通管家采纳，获得10

1秒前; 科研通管家关闭了天岩的文献求助

1秒前; 拼搏的潘子完成签到，获得积分10

1秒前; 科研通管家关闭了gy的文献求助

1秒前; Lucas的应助被科研通管家采纳，获得10

2秒前; 汉堡包的应助被科研通管家采纳，获得10

2秒前; Kao的应助被科研通管家采纳，获得10

2秒前; 情怀的应助被科研通管家采纳，获得10

2秒前; 老德完成签到，获得积分10

2秒前; 开心就吃猕猴桃完成签到，获得积分10

2秒前; 947717155完成签到，获得积分10

2秒前; 乐乐上传了应助文件

2秒前; 安然发布了新的文献求助10

2秒前; xie完成签到，获得积分10

3秒前; zzh完成签到，获得积分10

3秒前; 忧心的红酒发布了新的文献求助10

3秒前; 长弓诘完成签到，获得积分10

3秒前; 梦想的颜色完成签到，获得积分20

3秒前; 田様的应助被sawyer采纳，获得10

3秒前; 科目三的应助被感冒的采纳，获得10

3秒前; ice完成签到，获得积分10

4秒前; 东方欲晓完成签到，获得积分10

4秒前