Combining protein fibrosis with dynamic non-covalent crosslink to improve the mechanical properties of high internal phase emulsion and its application in hollow model printing

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标题	Combining protein fibrosis with dynamic non-covalent crosslink to improve the mechanical properties of high internal phase emulsion and its application in hollow model printing
网址	https://doi.org/10.1016/j.foodhyd.2025.112067
DOI	10.1016/j.foodhyd.2025.112067 doi
其它	期刊：Food Hydrocolloids 作者：Mengjia Guo; Xiaoxiao Hong; Jiawang Shi; Zhiqian Lin; Huajun Jian; et al 出版日期：2025-10-01
求助人	yyyyyxn 在 2026-08-03 17:48:58 发布自辽宁，悬赏 10 积分
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