The mechanisms and applications of cryoprotectants in aquatic products: An overview

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标题	The mechanisms and applications of cryoprotectants in aquatic products: An overview
网址	https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2022.135202
DOI	10.1016/j.foodchem.2022.135202 doi
其它	期刊：Food Chemistry 作者：Zhenlei Liu; Wenge Yang; Huamao Wei; Shanggui Deng; Xunxin Yu; et al 出版日期：2022-12-10
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