Bioaccessibility, changes in the antioxidant potential and colonic fermentation of date pits and apple bagasse flours obtained from co-products during simulated in vitro gastrointestinal digestion

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标题	Bioaccessibility, changes in the antioxidant potential and colonic fermentation of date pits and apple bagasse flours obtained from co-products during simulated in vitro gastrointestinal digestion
网址	http://dx.doi.org/10.1016/j.foodres.2015.10.021
DOI	10.1016/j.foodres.2015.10.021 doi
其它	期刊：Food Research International 作者：Beatriz Gullon; Manuela E. Pintado; Xavier Barber; Juana Fernández-López; José A. Pérez-Álvarez; et al 出版日期：2015-12-01
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