Whole mulberry leaves as a promising functional food: From the alteration of phenolic compounds during spray drying and in vitro digestion - 科研通

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标题	Whole mulberry leaves as a promising functional food: From the alteration of phenolic compounds during spray drying and in vitro digestion
网址	https://doi.org/10.1111/1750-3841.16015
DOI	10.1111/1750-3841.16015 doi
其它	期刊：Journal of Food Science 作者：Qi‐rui Hu; Peng‐wei Lai; Fang Chen; Yanfang Yu; Bing Zhang; et al 出版日期：2022-01-24
求助人	STP顶峰相见在 2026-07-14 16:55:56 发布自北京，悬赏 10 积分
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