| 标题 |
 Phytochemical stability and bioavailability of black mulberry, chokeberry, and elderberry during gastrointestinal digestion and their implications for human nutrition 相关领域
植物化学
消化（炼金术）
生物利用度
花青素
食品科学
抗氧化剂
浆果
化学
多酚
抗氧化能力
人类健康
槲皮素
健康福利
功能性食品
儿茶素
传统医学
人体营养
保健品
胃肠道
生物化学
胃功能调节
益生元
类黄酮
原花青素
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| 网址 | |
| DOI |
10.25259/jksus_644_2025
doi
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| 其它 |
期刊：Journal of King Saud University – Science 作者：Rukiye Zengin; Yılmaz Uğur; Selim Erdoğan; Harlene Hatterman-Valenti; Ozkan Kaya 出版日期：2025-09-24 |
| 求助人 | |
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