The impact of oil type on the physical and oxidative stability of oil-in-water nanoemulsions: A comparative study of palm, olive, soybean, and flaxseed oils - 科研通

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标题	The impact of oil type on the physical and oxidative stability of oil-in-water nanoemulsions: A comparative study of palm, olive, soybean, and flaxseed oils
网址	https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S277250222...
DOI	10.1016/j.afres.2025.101601 doi
其它	期刊：Applied Food Research 作者：Masoumeh Marhamati; Golnaz Ranjbar; Reza Farhoosh; Mitra Rezaie 出版日期：2025-12-19
求助人	lhOAQ 在 2026-01-20 20:27:05 发布自中国，悬赏 10 积分
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