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 Metabolomics and proteomics analysis elucidate the regulation of selenium uptake and metabolism by selenite via glutathione S-transferase in fermented goat milk 代谢组学和蛋白质组学分析阐明亚硒酸盐通过谷胱甘肽S-转移酶对发酵羊奶硒摄取和代谢的调节
相关领域
硒
代谢组学
蛋白质组学
化学
生物化学
谷胱甘肽
新陈代谢
发酵
生物
酶
色谱法
基因
有机化学
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| 其它 |
期刊：Food Chemistry 作者：Aiai Guo; Wei Jia 出版日期：2025-06-24 |
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