Active chitosan/gum Arabic-based emulsion films reinforced with thyme oil encapsulating blood orange anthocyanins: Improving multi-functionality

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标题	Active chitosan/gum Arabic-based emulsion films reinforced with thyme oil encapsulating blood orange anthocyanins: Improving multi-functionality
网址	https://doi.org/10.1016/j.foodhyd.2022.108094
DOI	10.1016/j.foodhyd.2022.108094 doi
其它	期刊：Food Hydrocolloids 作者：Runan Zhao; Jin Chen; Songfeng Yu; Ruihao Niu; Zhehao Yang; et al 出版日期：2023
求助人	Vintage 在 2026-01-27 15:59:22 发布自江苏，悬赏 10 积分
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