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 Comparative Proteomics Profiling of Milk Fat Globule Membrane Protein Powders from Bovine Buttermilk and Cheese Whey 牛酪乳和干酪乳清乳脂球膜蛋白粉的比较蛋白质组学分析
相关领域
化学
食品科学
乳清蛋白
生牛奶
蛋白质组学
牛奶蛋白
牛乳
色谱法
原材料
定量蛋白质组学
脂肪球
生物化学
脂肪酸
膜
膜蛋白
成分
乳脂
食品
增溶
酶
牛奶
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| 网址 | |
| DOI | |
| 其它 |
期刊：Journal of Agricultural and Food Chemistry 作者：Kuolin Si; M M Zhang; Qingquan Yan; Yin Pei; L. LIU; et al 出版日期：2025-12-21 |
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