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Structural characterization and properties of konjac glucomannan and zein blend films
魔芋葡甘露聚糖玉米醇溶蛋白共混膜的结构表征与性能
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吸水率 材料科学 肿胀 的 接触角 美拉德反应 化学工程 溶解度 傅里叶变换红外光谱 氢键 混合（物理） 化学 葡甘露聚糖 高分子化学 分子 聚合物 复合材料 有机化学 食品科学 工程类 物理 量子力学
网址
https://doi.org/10.1016/j.ijbiomac.2017.07.127
AI链接 nih.govdoi.org
DOI
10.1016/j.ijbiomac.2017.07.127 doi
其它 期刊：International Journal of Biological Macromolecules
作者：Kai Wang; Kao Wu; Man Xiao; Ying Kuang; Harold Corke; et al
出版日期：2017-07-21
求助人
风趣小松鼠 在 2025-12-30 15:00:05 发布自荷兰，悬赏 10 积分
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