Path analysis of non-enzymatic browning in Dongbei Suancai during storage caused by different fermentation conditions

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标题	Path analysis of non-enzymatic browning in Dongbei Suancai during storage caused by different fermentation conditions
网址	https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2020.127620
DOI	10.1016/j.foodchem.2020.127620 doi
其它	期刊：Food Chemistry 作者：Chen Wang; Xiaoli Zhang; Ya Gao; Yanqiu Han; Xingzhuang Wu 出版日期：2020-07-27
求助人	Jessiehuang 在 2026-11-02 01:22:04 发布自伊朗，悬赏 10 积分
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