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Extraction of phospholipid-rich fractions from egg yolk and soybean for the development of vitamin C-encapsulated liposomes via a microfluidic device
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DOI
10.1016/j.foodchem.2025.146260 doi
其它 期刊:Food Chemistry
作者:Seyedeh Fatemeh Hajimirzaei; Sarvenaz Pakian; Ahmad Mirkani; Mohammad Reza Nabid
出版日期:2025-09-04
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初景 在 2026-10-27 16:20:19 发布自浙江,悬赏 10 积分
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