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 Regulation of rice bran physicochemical properties, bioactive components and functional properties by synergistic fermentation of Bacillus subtilis and Aspergillus niger 相关领域
枯草芽孢杆菌
黑曲霉
麸皮
食品科学
发酵
化学
功能性食品
抗氧化剂
多酚
抗氧化能力
生物化学
生物活性化合物
纤维
固态发酵
酵母
作文（语言）
生物技术
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期刊：Food Bioscience 作者：Wen-Qing Zhao; Jiahui Zhou; Qian Lin; Xiang-Rui Ren; Li Niu; et al 出版日期：2026-09-01 |
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