Modification and Solubility Enhancement of Rice Protein and Its Application in Food Processing: A Review

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标题	Modification and Solubility Enhancement of Rice Protein and Its Application in Food Processing: A Review
网址	https://www.mdpi.com/1420-3049/28/10/4078/pdf?version=168397...
DOI	10.3390/molecules28104078 doi
其它	期刊：Molecules 作者：Jingjing Yang; Dan Meng; Zijian Wu; Jinyu Chen; Lu Xue 出版日期：2023-05-13
求助人	温暖砖头在 2026-09-30 23:51:00 发布自中国，悬赏 10 积分
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