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标题
书籍（章节） Volatile Chemicals from Thermal Degradation of Less Volatile Coffee Components
相关领域
化学 美拉德反应 乙二醛 乙醛 奎宁酸 有机化学 咖啡豆 绿原酸 糠醛 部分 食品科学 乙醇 催化作用
网址
http://dx.doi.org/10.1016/b978-0-12-409517-5.00014-0
DOI
10.1016/b978-0-12-409517-5.00014-0 doi
其它 期刊：Coffee in Health and Disease Prevention
作者：Takayuki Shibamoto
出版日期：2015-01-01
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一去 在 2026-10-25 08:44:34 发布自云南，悬赏 30 积分
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