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标题
Complex coacervation of acid-extracted fiber from butternut squash (Cucurbita moschata) and protein
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DOI
10.1016/j.foodhyd.2020.105999 doi
其它 期刊:Food Hydrocolloids
作者:Maja M. Milošević; Tatjana R. Đorđević; Mirjana G. Antov
出版日期:2020-11-01
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mina 在 2026-10-20 20:21:22 发布自中国,悬赏 10 积分
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