Simulated gastrointestinal digestion of walnut protein yields anti-inflammatory peptides

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标题	Simulated gastrointestinal digestion of walnut protein yields anti-inflammatory peptides
网址	https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2024.138646
DOI	10.1016/j.foodchem.2024.138646 doi
其它	期刊：Food Chemistry 作者：Wei Xia; Yuan Gao; Yuan Gao; Xiangjun Fang; Long Jin; et al 出版日期：2024-02-03
求助人	坚强馒头在 2026-11-04 12:16:54 发布自河南，悬赏 10 积分
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