Comparison on aroma compounds in Chinese soy sauce and strong aroma type liquors by gas chromatography–olfactometry, chemical quantitative and odor activity values analysis - 科研通

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标题	Comparison on aroma compounds in Chinese soy sauce and strong aroma type liquors by gas chromatography–olfactometry, chemical quantitative and odor activity values analysis
网址	https://doi.org/10.1007/s00217-014-2275-z
DOI	10.1007/s00217-014-2275-z doi
其它	期刊：European Food Research and Technology 作者：Xiaoxin Wang; Wenlai Fan; Yan Xu 出版日期：2014-07-29
求助人	强健的中蓝在 2026-11-06 14:49:33 发布自中国，悬赏 10 积分
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