Sulfur Aroma Precursor Present in S-glutathione Conjugate Form: Identification of S-3-(Hexan-1-ol)-glutathione in Must from Vitis vinifera L. cv. Sauvignon Blanc

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标题	Sulfur Aroma Precursor Present in S-glutathione Conjugate Form: Identification of S-3-(Hexan-1-ol)-glutathione in Must from Vitis vinifera L. cv. Sauvignon Blanc
网址	https://doi.org/10.1021/jf020002y
DOI	10.1021/jf020002y doi
其它	Catherine Peyrot des Gachons; Takatoshi Tominaga ; Denis Dubourdieu J. Agric. Food Chem. (2002) 50 (14): 4076–4079
求助人	兰英英在 2026-10-10 23:25:00 发布自宁夏，悬赏 10 积分
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