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标题
Spatiotemporal evolution of aroma compounds in egg white and yolk of preserved eggs during pickling
网址
https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S259015752...
DOI
10.1016/j.fochx.2026.104483 doi
其它 期刊：Food Chemistry: X
作者：Xiaoqian Chen; Ziyan Yue; Yifei Li; Weixi Yang; Shugang Li; et al
出版日期：2026-09-19
求助人
盐焗鱼丸 在 2026-10-08 10:01:53 发布自云南，悬赏 10 积分
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