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标题
Lactose interaction with flavonols quercetin and its O-glycoside rutin across different pH levels: A combined theoretical and experimental study
网址
https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S096399692...
DOI
10.1016/j.foodres.2026.118918 doi
其它 期刊：Food Research International
作者：Víctor E. Luján-Torres; Néstor Gutiérrez-Méndez; Pedro Palomares-Baez; Blanca E. Sánchez-Ramírez; Linda L. Landeros-Martínez; et al
出版日期：2026-03-14
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温柔的老头 在 2026-04-14 17:02:56 发布自中国，悬赏 10 积分
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