Selected Quality Properties and Angiotensin I-Converting Enzyme Inhibitory Activity of Low-Salt Sufu, A New Type of Chinese Fermented Tofu

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标题	Selected Quality Properties and Angiotensin I-Converting Enzyme Inhibitory Activity of Low-Salt Sufu, A New Type of Chinese Fermented Tofu
网址	http://www.tandfonline.com/doi/pdf/10.1080/10942912.2013.780...
DOI	10.1080/10942912.2013.780253 doi
其它	期刊：International Journal of Food Properties 作者：Yan-Li Ma; Jia-Huai Wang; Yong-Qiang Cheng; Li-Jun Yin; Xiao-Nan Liu; Li-Te Li 出版日期：2014-06-24
求助人	02 在 2026-03-08 17:53:01 发布自重庆，悬赏 30 积分
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