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  Effects of purine and pyrimidine 5′-ribonucleotides on glutamate detection threshold and umami intensity in Japanese young female trained participants 相关领域
鲜味
鸟苷
肌苷
化学
嘌呤
谷氨酸受体
品味
腺苷
内分泌学
内科学
嘌呤代谢
生物化学
药理学
次黄嘌呤
检测阈值
尿苷
摄入
味精
强度（物理）
神经科学
谷氨酸
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| 其它 |
期刊：Chemical Senses 作者：Kana Tanaka; Tatsuki Itoh; Takashi Kondoh 出版日期：2025-01-01 |
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