Preparation and characterization of vitamin E microcapsules stabilized by Zein with different polysaccharides

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标题	Preparation and characterization of vitamin E microcapsules stabilized by Zein with different polysaccharides 相关领域多糖黄原胶环境友好型肺表面活性物质抗氧化剂化学热稳定性食品科学化学工程有机化学色谱法生物化学材料科学流变学工程类生态学复合材料生物
网址	https://doi.org/10.1016/j.ijbiomac.2024.131975
DOI	10.1016/j.ijbiomac.2024.131975 doi
其它	期刊：International Journal of Biological Macromolecules 作者：Yunqin Qi; Zhi‐Hui Zhang; Yukai Wang; Zhiyu Wu; Ziyu Qin; et al 出版日期：2024-04-29
求助人	马薄函在 2026-03-12 11:54:27 发布自吉林，悬赏 10 积分
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