A comprehensive review on the formation and mitigation of polycyclic aromatic hydrocarbons (PAH4) in edible oils: From oilseeds to oils

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标题	A comprehensive review on the formation and mitigation of polycyclic aromatic hydrocarbons (PAH4) in edible oils: From oilseeds to oils
网址	https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S266592712...
DOI	10.1016/j.crfs.2025.101151 doi
其它	期刊：Current Research in Food Science 作者：Jiao-jiao Yin; Xiao-ming Jiang; Yi Nie; Wu Zhong; Xing-he Zhang; et al 出版日期：2025-07-22
求助人	Lin 在 2026-03-09 18:56:21 发布自江苏，悬赏 10 积分
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