Identification of common released peptide and allergenic cross-reactivity of protein fractions among cereals

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标题	Identification of common released peptide and allergenic cross-reactivity of protein fractions among cereals
网址	https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S030881462...
DOI	10.1016/j.foodchem.2026.149037 doi
其它	期刊：Food Chemistry 作者：Li Li Xu; Pan Pan Pei; Yu Jie Wang; Ai Zhen Zong; Tong Cheng Xu; et al 出版日期：2026-04-02
求助人	等你出现在 2026-06-05 21:32:26 发布自广东，悬赏 10 积分
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